Лимонный тирамису

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Лимонный тирамису необходимо...

Делаем крем. Отделяем белки от желтков. Лучше всего, чтобы яйца были комнатной температуры. Белки взбиваем с 1 ст. ложкой сахара и щепоткой соли до устойчивых пиков.

В другой миске взбиваем желтки тоже с ложкой сахара, даже можно меньше, затем добавляем сыр и размешиваем лопаткой до однородной массы, начинаем постепенно добавлять белки, сначала одну ложку и хорошо размешать,а затем и остальное. Смотрите за тем, чтобы консистенция крема не получилась очень жидкой.

Конфитюр разводим с водой, чтоб получился лимонный сироп и пропитываем печенье.

Следующим слоем идет крем, укладываем, разравниваем и посыпаем сверху тертым шоколадом.

Убираем в холодильник, желательно на ночь, тогда он отлично пропитается и станет еще нежнее и вкуснее.