Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 22.11.2019




Рецепты из тыквы


Мраморный тирамису

Мраморный тирамису - простой рецепт вкусного десерта. Чтобы готовый крем получился «мраморным», маскарпоне разделила на 2 части: в одну часть добавила сладкое вино, в другую - растопленный шоколад.
Мраморный тирамису. Фотография рецепта

Для рецепта тирамису вам потребуется:

  • печенье савоярди - 1 пачки
  • маскарпоне - 2 пачки (500г)
  • яйцо (желток) - 4 шт.
  • сахар (мелкий) - 100г
  • ликерное вино - 1-2 ст.л.
  • черный шоколад (70%) - 50г
  • кофе (крепкий) - 150-200 мл
  • для украшения:
  • какао порошок
  • мята (свежая).

Рецепт приготовления тирамису:

Мраморный тирамису, Шаг 01

Желтки отделить от белков и растереть с сахаром до растворения кристаллов. Добавить ликерное вино и перенести миску на водяную баню.

Мраморный тирамису, Шаг 02

Постоянно размешивая, проварить, чтобы смесь стала похожа на крем. Снять миску с водяной бани, накрыть крышкой и дать немного остыть.

Мраморный тирамису, Шаг 03

Маскарпоне слегка взбить венчиком и по частям примешать желтковый крем. Прикрыть маскарпоне с желтковым кремом крышкой и заняться шоколадом. Черный горький шоколад наломать на кусочки, сложить в миску и растопить на водяной бане.

Мраморный тирамису, Шаг 04

Маскарпоне разделить на 2 равные части. В одну часть примешать, добавляя по ложке, расплавленный шоколад.

Мраморный тирамису, Шаг 05

На дно креманки положить немного белого ванильного крема. Добавить несколько ложек шоколадного маскарпоне и, двигая ложкой снизу вверх, нарисовать мраморный узор.

Мраморный тирамису, Шаг 06

Печенье савоярди опустить в блюдце с кепким кофе, переложить на крем. Снова повторить слой белого и шоколадного маскарпоне и нарисовать мраморный узор.

Мраморный тирамису, Шаг 07

Через ситечко просеять какао и украсить десерт. Убрать мраморный тирамису на ночь в холодильник.

2015-01-07


Мраморный тирамису

1 2 3 4 5

средний балл: 4.71
голосов: 7

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование

Разрезаете ли вы куриные крылышки по суставу?

Да
Нет
Когда как
Не готовлю