Печенье черепица (тюиль )
Тюиль (Tuiles) в переводе с французского «черепица». Но речь о хрустящем сахарном печенье, которое готовят из белков, небольшого количества муки и миндаля. Тесто раскладывают ложкой на достаточном расстоянии друг от друга, чтобы во время выпечки лепешки не слиплись. Обязательно дождитесь, чтобы края печенья подрумянились, тогда после выпечки тюили будут хрустящими. И не забудьте еще горячие лепешки, когда они еще гибкие, чуть согнуть, чтобы придать им форму черепицы.
Китайское печенье с предсказаниями
Для печенья с предсказаниями используют белковое тесто. Сворачивать его надо пока горячее: снять с пергамента, вложить в него листик с предсказанием, сложить раз пополам и два пополам. Надо делать быстро, пока печенье горячее! Застыв, печенье станет...
Миндальное печенье «Черепица» (Тюиль)
Тюиль (Tuiles) в переводе с французского «черепица» и общее название для хрупкого миндального печенья. Миндальная масса готовится из ядрышек, нарезанных лепестками, с добавлением мелкокристаллического сахара, не взбитых белков и небольшого количества...
Тюиль с миндальными хлопьями
пшеничная мука, сливочное масло, яйцо (белок), сахар, миндальные хлопья, ванильный экстракт, горький миндаля (экстракт)
раздел: Печенье черепица (тюиль )
Тюиль апельсиновый
сливочное масло, сок апельсиновый, сахар, коричневый сахар, мука
раздел: Печенье черепица (тюиль )
Тюиль коричневый
сливочное масло, коричневый сахар, корицы (пудры), соль, яйцо, молоко, мука, разрыхлитель
раздел: Печенье черепица (тюиль )
Тюиль лайм
сливочное масло, сахарная пудра, сок, цедра лайм, миндаля (дробленый), мука
раздел: Печенье черепица (тюиль )
Тюиль шоколадный
сливочное масло, сахарная пудра, мука, какао, фундук (измельченный), мёд (в сотах)
раздел: Печенье черепица (тюиль )
Тюиль из тимьяна
сливочное масло, сахарная пудра, миндаль (дробленый), апельсиновый сок, мука, тимьян (свежий)
раздел: Печенье черепица (тюиль )
Тюиль с бренди или коньяком
сливочное масло, сахар, яйцо (белок), миндаля (молотый), мука, бренди или коньяк
раздел: Печенье черепица (тюиль )
Тюиль с ягодами и взбитыми сливками
сахар, сахар, мука, яйцо (белок), ваниль, сливочное масло (топленое), сливки (жирные), сахар, ваниль, клубника, черника и малина (свежие)
раздел: Печенье черепица (тюиль )
Черепица цитрусовая
яйцо (белок), цедра, цедра, масло сливочное, мука, сахарная пудра, сливочное масло (для смазывания).
раздел: Печенье черепица (тюиль )
Французские тюили
сливочное масло, сахарный песок, яйцо (белок), мука, миндаль
раздел: Печенье черепица (тюиль )
Французские имбирные тюили
масло или маргарин, сахар, яйцо (белок), мука, имбирь (молотый)
раздел: Печенье черепица (тюиль )
реклама
