Миндальное печенье «Черепица» (Тюиль)
![Миндальное печенье «Черепица» (Тюиль). Фотография рецепта Миндальное печенье «Черепица» (Тюиль). Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pechencherepiza/rec.jpg)
Для рецепта печенья вам потребуется:
- миндаль (нарезанный лепестками) - 200г
- сливочное масло - 40г
- сахар (мелкокристаллический) - 200г
- ваниль -1 щепотка
- яйцо (белки) - 4 шт.
- мука - около 80г.
Рецепт приготовления печенья:
![Фотографии рецепта Миндальное печенье «Черепица» (Тюиль), 01 Миндальное печенье «Черепица» (Тюиль), Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pechencherepiza/01.jpg)
Растопить на слабом огне сливочное масло. В миске соединить миндальные лепестки, сахар, ваниль и белки (белки не взбивать!). Размешать деревянной лопаткой. Полить растопленным сливочным маслом и размешать, пока не получится однородная масса. Убрать в холодильник на ночь.
На следующий день добавить в миску с миндалем муку, аккуратно размешать.
![Фотографии рецепта Миндальное печенье «Черепица» (Тюиль), 02 Миндальное печенье «Черепица» (Тюиль), Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pechencherepiza/02.jpg)
Чайной ложкой выложить миндальное тесто на застеленный пекарской бумагой противень, оставляя между горками примерно 3-4 см.
![Фотографии рецепта Миндальное печенье «Черепица» (Тюиль), 03 Миндальное печенье «Черепица» (Тюиль), Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pechencherepiza/03.jpg)
Рукой слегка приплюснуть горку, чтобы получилось круглое печенье диаметром 6-7 см и выпекать в предварительно прогретой до 150С духовке около 15 минут.
![Фотографии рецепта Миндальное печенье «Черепица» (Тюиль), 04 Миндальное печенье «Черепица» (Тюиль), Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pechencherepiza/04.jpg)
Готовое печенье снять с бумаги и переложить на решетку.
![Фотографии рецепта Миндальное печенье «Черепица» (Тюиль), 05 Миндальное печенье «Черепица» (Тюиль), Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pechencherepiza/05.jpg)
Теплое печенье можно положить на скалку, чтобы придать ему небольшой изгиб, придающий сходство с настоящей черепицей. Печенье тюиль готово.
Миндальное печенье «Черепица» (Тюиль)
похожие рецепты
реклама