Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 22.10.2020




Варенье из яблок


Китайское печенье с предсказаниями

Автор:

Для печенья с предсказаниями используют белковое тесто. Сворачивать его надо пока горячее: снять с пергамента, вложить в него листик с предсказанием, сложить раз пополам и два пополам. Надо делать быстро, пока печенье горячее! Застыв, печенье станет хрустящим. Давным-давно эквивалентом денег были раковины каури. По их образу и подобию и стали печь печенье. Правда, для написания предсказаний надо прочесть Книгу перемен, но ленивым закон не писан!
Китайское печенье с предсказаниями. Фотография рецепта

Для рецепта печенья вам потребуется:

  • яйцо (яичные белки) - 2 шт.
  • сахарная пудра - 60г
  • пшеничная мука - 40-60г (стопка с горкой)
  • сливочное масло - 20г.

Рецепт приготовления печенья:

Китайское печенье с предсказаниями, Шаг 01

Сливочное масло выложить из холодильника и дать ему время размягчиться (не греть!). Мягкое масло старательно растереть с пудрой, очень тщательно.

Китайское печенье с предсказаниями, Шаг 02

Дальше добавить белки и соединить с маслом и сахаром - я брала для этого миксер. И в последнюю очередь добавить муку. Перемешать. Тесто получается не густое, не совсем жидкое.

Китайское печенье с предсказаниями, Шаг 03

Ставим духовку разогреваться до 200С. Тем временем можно подготовить полоски с предсказаниями. Также берем лист пергамента для выпечки, кладем его на противень, смазываем сливочным маслом (не доверяю этим пергаментам).

Китайское печенье с предсказаниями, Шаг 04

Аккуратно наливаем тесто в форме круга. Ставим в разогретую духовку. Минут 7 пекутся кружочки. Больше трех у меня не вышло выпекать, т.к. их сворачивать надо пока они горячие: снимаем с пергамента лопаткой готовое печенье, в него вкладываем листик с предсказанием, складываем раз пополам и два пополам. Надо делать быстро, пока горячие! Застыв, должны печеньки стать хрустящими. Приятного!

2017-05-12


Китайское печенье с предсказаниями

1 2 3 4 5

средний балл: 4.50
голосов: 4


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование