Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Закваски на кефире


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: холодильник
  • Для рецепта вам потребуется:

    • мука (ржаная или пшеничная)
    • кефир или простокваша.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Закваски на кефире необходимо...

    Приготовление закваски на кефире занимает 4 дня.

    В первый день вам нужно выложить простоквашу в глубокую тарелку или банку, накрыть марлей и оставить при комнатной температуре 2 дня.

    На третий день в простоквашу добавить муку, перемешать, чтобы получилось тесто как на оладьи. Накрыть закваску марлей и снова оставить при комнатной температуре на один день. Не перемешивать закваску, пока она не забродит.

    На следующий день добавить в закваску еще муки, чтобы она была похожа на густую сметану. Перемешать, накрыть марлей и оставить ненадолго. Следить, чтобы закваска на «убежала».

    Часть закваски можно оставить для приготовления хлеба в следующий раз. Для этого можно хранить в холодильнике. Достать закваску из холодильника нужно за два дня до выпечки хлеба. Через час, как вынули закваску на кефир из холодильника, ее нужно подкормить смесью муки и воды в соотношении 1:1.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование