Картофельный хлеб на картофельной закваске
![Картофельный хлеб на картофельной закваске. Фотография рецепта Картофельный хлеб на картофельной закваске. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartoghleb/rec.jpg)
Для рецепта хлеба вам потребуется:
- картофельное пюре - 300г
- сливочное масло - 30г
- картофельная закваска - 250г
- картофельный отвар - 150г
- пшеничная мука - 500г
- соль - 2 ч.л.
Рецепт приготовления хлеба:
![Фотографии рецепта Картофельный хлеб на картофельной закваске, 01 Картофельный хлеб на картофельной закваске, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartoghleb/01.jpg)
Приготовила картофельную закваску (подробности на форуме).
![Фотографии рецепта Картофельный хлеб на картофельной закваске, 02 Картофельный хлеб на картофельной закваске, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartoghleb/02.jpg)
Отварила картофель, слила отвар, помяла картофель, отмерила 300 гр готового пюре.
![Фотографии рецепта Картофельный хлеб на картофельной закваске, 03 Картофельный хлеб на картофельной закваске, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartoghleb/03.jpg)
Добавила в пюре 30 гр сливочного масла, влила 250 гр закваски, 150 мл отвара картофеля, 500 гр пшеничной муки, самой обычной и 2 чайные ложки соли.
![Фотографии рецепта Картофельный хлеб на картофельной закваске, 04 Картофельный хлеб на картофельной закваске, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartoghleb/04.jpg)
Дала тесту постоять 10 минут.
![Фотографии рецепта Картофельный хлеб на картофельной закваске, 05 Картофельный хлеб на картофельной закваске, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartoghleb/05.jpg)
Хорошо вымесила и убрала на час для расстойки.
![Фотографии рецепта Картофельный хлеб на картофельной закваске, 06 Картофельный хлеб на картофельной закваске, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartoghleb/06.jpg)
Через час сформовала круглый каравай и поставила в форму.
![Фотографии рецепта Картофельный хлеб на картофельной закваске, 07 Картофельный хлеб на картофельной закваске, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartoghleb/07.jpg)
Убрала на 4 часа на расстойку.
![Фотографии рецепта Картофельный хлеб на картофельной закваске, 08 Картофельный хлеб на картофельной закваске, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartoghleb/08.jpg)
Выпекала при 175С в течение часа. Вкусный, чуть кисловатый хлеб с хрустящей тонкой корочкой.
Картофельный хлеб на картофельной закваске
реклама