Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 20.2.2018




Постные рецепты

Икра из опят


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудывание: мясорубка, дуршлаг
  • Техники: тушение, жарка, варка
  • Для рецепта икры вам потребуется:

    • опята
    • растительное масло
    • лук репчатый
    • соль, перец - по вкусу

    Рецепт приготовления икры:

    Чтобы приготовить Икра из опят необходимо...

    Грибы перебрать, обмыть, варить 15 минут после закипания, затем откинуть в дуршлаг, дать стечь воде, остудить, пропустить через мясорубку. Тушить в глубокой посуде на растительном масле 30 минут. Отдельно обжарить до золотистого цвета лук репчатый, мелко порезанный, добавить в грибы и потушить еще минут 10. Соль, перец по вкусу. Масло можно подливать в процессе тушения. Лука должно быть много, примерно третья часть от грибов. Икра считается готовой, когда лук не будет хрустеть.

    Полученную грибную икру остудить и разложить в банки. Перед употреблением в икру можно по вкусу добавить чеснок, выдавленный через давилку или протертый на терке. Еще в икру при приготовлении добавляют помидоры и морковь, тогда, как лук и овощи обжариваются отдельно, о потом добавляются в грибы и дотушиваются.

    Такую икру можно готовить практически из любых грибов: из опят, белых, моховиков и подберезовиков. Получается одинаково вкусно, только цвет разный.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама



    Голосование