Лосось, маринованный в черной смородине
Для рецепта вам потребуется:
- лосось - 500г
- крупная морская соль - 2 ст.л.
- смородинового пюре - 300 мл
- сахар - 50 мл
- вода - 50 мл.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Лосось, маринованный в черной смородине необходимо...
Посыпать филе лосося солью. Завернуть в пленку и положить на ночь в холодильник.
Приготовить смородиновый маринад. Для этого вскипятить воду. Добавить 50 мл сахар. Дать вскипеть и смешать сироп с пире из черной смородины.
Вынуть рыбу из холодильника. Очистить от соли и покрыть смородиновым маринадом (примерно толщиной 1 см). Завернуть в пленку и опять оставить на ночь в холодильнике.
Перед подачей очистить рыбу от смородины. Порезать на тонкие ломтики и подавать со сметанным соусом.
Сметанный соус. Взбить миксером сметану с горчицей. добавить по вкусу черный перец и рубленный укроп.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
