Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 11.12.2019




Рецепты на новый год

Стерилизованный салат из кольраби


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Для рецепта салата вам потребуется:

    • черный перец - 2 горошина
    • лук репчатый - 1/4 шт.
    для заливки::
    • вода - 1 л
    • 8%-ный уксус - 1 стакан
    • соль - 30г
    • сахар - 100г.

    Рецепт приготовления салата:

    Чтобы приготовить Стерилизованный салат из кольраби необходимо...

    Промытую кольраби очищают, разрезают на грубую лапшу, постепенно кратко обваривают в подсоленной воде (10 г соли на 1 л воды), промывают и оставляют обсыхать. Кольраби рассыпают по нагретым чистым банкам, перекладывают мелко нарезанным луком и ополоснутыми пряностями и заливают горячей заливкой. Банки закрывают, устанавливают в стерилизационный бак с горячей водой и стерилизуют.

    Время стерилизации в банках: разогрев до 90С - 20 минут, стерилизация при 90С: банки объемом 0,7 - 0,9 л - 25 минут, банки объемом 0,5 л - 20 минут.

    По окончании стерилизации банки немедленно охлаждают. Из кольраби тем же способом консервируют салаты с добавлением мелко накрошенного лука, грубо наструганных яблок, мелко нарезанных стерилизованных огурцов и т.п.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование