Стручковая фасоль по-корейски
Для рецепта вам потребуется:
- фасоль стручковая - 700г
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- кориандр - 1/2 ч.л.
- смесь из 4х перцев - по вкусу
- красный перец (жгучий) - по вкусу
- масло растительное - 1/2 стакана
- уксус яблочный - 1/2 стакана
- соль - 1 ч.л.
- сахар - 2 ст.л.
- перец черный (горошком) - 10 шт.
- гвоздика - 4 шт.
- лист лавровый - 2 шт.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Стручковая фасоль по-корейски необходимо...
Помыть стручковую фасоль, порезать кусочками примерно 2-3 см,
залить холодной водой и довести до кипения. Варить 5 минут и переложить в холодную воду.
Репчатый лук почистить, помыть и тонко нарезать. Морковь почистить, помыть, натереть на крупной терке и добавить к луку. Чеснок почистить, помыть, натереть на мелкой терке и смешать с луком и морковью. Добавить смесь из 4-х перцев и кориандр.
По желанию измельчить жгучий сухой перец и добавить к остальным ингредиентам.
Приготовить маринад для стручковой фасоли по-корейски. В ковше смешать 1 стакан воды, растительное масло, влить яблочный уксус.
Добавить сахар, соль, перец черный горошком и гвоздику. Поставить на огонь, довести до кипения.
В 1.5-литровую банку уложить слоями фасоль и овощную смесь со специями. Аккуратно, чтобы банка не треснула, залить горячим маринадом стручковую фасоль с овощами, хорошо утрамбовать, накрыть крышкой и оставить салат из стручковой фасоли по-корейски на сутки.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
