Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 20.1.2018




Мясные рулеты


Сушка


Сушка отнимает немало времени и сил, но удобна тем, что в сушеном виде продукты сберегают все полезные вещества и витамины и, кроме того, удобны в хранении. Сушить можно ягоды (малину, голубику, вишню, рябину), фрукты (дыню, груши, мандарины), некоторые овощи и коренья (помидоры, хрен, морковь, чеснок), пряные травы (укроп, сельдерей, петрушку, лук). Подготовленные плоды и травы раскладывают на чистых листах бумаги или противнях и сушат на солнце несколько дней. Сушка в духовой печи занимает несколько часов, но нужно следить, чтобы ягоды не слиплись и не пересохли. Некоторые ягоды и фрукты перед сушкой бланшируют в сиропе или пересыпают сахаром, их можно подавать на сладкое в виде цукатов. Сушеные плоды также используют для варки компотов или в сладкой выпечке вместо изюма (ирга, черешня, вишня). Смесями из пряных трав и кореньев заправляют супы и жаркое.

1 2 3 4 5
В разделе "Сушка" 45 рецептов

Заготовка ягод шиповника в электросушилке

Рецептов заготовок из шиповника несколько. Легче всего шиповник посушить. Сушить ягоды можно в духовке или просто разложить в сухом месте, например, на шкафах. Но проще и удобнее сделать это в электрической сушилке. Правильно высушенные ягоды дикого ...


Вяленая вишня

Процесс по времени не быстрый, зато совершенно не трудозатратный. Самое сложное - удалить из вишен косточки. Готовая вяленая вишня должна быть очень пластичной, слегка липкой, при надавливании не должно выступать никакой влаги. Хорошо хранится в чист...


Сушеные помидоры с пряными травами в масле

Сушеные помидоры с пряными травами в масле: рецепт консервирования...

раздел: Сушка


Помидоры сушеные

помидоры

раздел: Сушка


Дыня вяленая

сочная дыня с плотной мякотью

раздел: Сушка


Дыня сушеная

дыни летних сортов

раздел: Сушка

Инжир сушеный (I)

инжир

раздел: Сушка


Персики сушеные

персики

раздел: Сушка


Инжир сушеный (II)

зрелый неповрежденный инжир

раздел: Сушка


Виноград сушеный

зрелый виноград любого сорта

раздел: Сушка



1 2 3 4 5

реклама



Голосование