Сушеные груши

Конечно, всегда можно купить готовые сухофрукты. Но мы не ищем легких путей, поэтому засушили груши сами. И знаете, получилось отличное лакомство к чаю. Эти сушеные, или даже вяленые, кусочки груши получились очень сладкими, по вкусу напоминающие скорее грушевое варенье, чем саму грушу. При желании из сушеной груши можно сварить компот, но у нас она точно будет съедена вместо конфет.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта вам потребуется:

груши (сорт Конференс) - 4 шт.
вода - 1 л
лимонная кислота (порошок) - 1/2 ч.л.

Рецепт приготовления:

Отобрать целые спелые груши. Промыть их под холодной проточной водой и обсушить на бумажных полотенцах.

В кастрюле вскипятить воду и засыпать лимонную кислоту. Размешать, чтобы кристаллы полностью растворились.

Порезать груши вдоль на дольки толщиной 5-7 мм.

Опустить грушевые дольки в подкисленную лимонкой горячую воду в кастрюле на 1-2 минуты.

Затем откинуть на дуршлаг, дать воде стечь.

Разложить дольки груши на противне. Сушить при температуре 60-100С. Точное время сушки зависит от сочности груш. У нас были сочные груши конференс, и для сушки они не очень подходят. Сушили часов 12. Получились скорее вяленые груши, но очень сладкие. Можно додавать к чаю как цукаты. Приятного аппетита!

2020-12-11