Как сушить инжир
![Как сушить инжир. Фотография рецепта Как сушить инжир. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/susheninzhir/rec.jpg)
Для рецепта инжира вам потребуется:
- инжир
- вода - 2 л
- сахар - 2 ст.л.
Рецепт приготовления инжира:
![Фотографии рецепта Как сушить инжир, 01 Как сушить инжир, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/susheninzhir/01.jpg)
Пропорции сахара и инжира определяются в дальнейшем - это зависит от объема воды, в который можно погрузить весь инжир.
![Фотографии рецепта Как сушить инжир, 02 Как сушить инжир, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/susheninzhir/02.jpg)
Взять просторную кастрюлю. Измерить количество воды, необходимое для полного погружения инжира. Воду закипятить, добавив на каждый литр 2 ст. ложки сахара.
![Фотографии рецепта Как сушить инжир, 03 Как сушить инжир, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/susheninzhir/03.jpg)
Сначала опустить в кипяток недозревшие плоды, а через 3 минуты - остальные. Варить инжир 4-5 минут.
![Фотографии рецепта Как сушить инжир, 04 Как сушить инжир, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/susheninzhir/04.jpg)
Откинуть его на дуршлаг.
![Фотографии рецепта Как сушить инжир, 05 Как сушить инжир, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/susheninzhir/05.jpg)
Выложить плоды донышком вниз (оно у инжира самое плотное) на решетку. В духовке с приоткрытой дверцей (для выхода пара) сушить заготовки при 55-60С.
![Фотографии рецепта Как сушить инжир, 06 Как сушить инжир, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/susheninzhir/06.jpg)
Примерно через сутки инжир значительно усохнет и его следует приплюснуть книзу и вновь разложить на решетке.
![Фотографии рецепта Как сушить инжир, 07 Как сушить инжир, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/susheninzhir/07.jpg)
После еще нескольких часов, проведенных в духовке, плоды можно нанизать на суровую нитку и подвесить. Возле потока свежего воздуха инжир благополучно досохнет за 5-6 часов.
Хранить сушеный инжир нужно в бумажном или полотняном пакете. Так домашние сухофрукты сохранят свой чудесный вкус и полезные свойства до следующего сезона.
реклама