Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 25.10.2021




Рецепты из тыквы


Вяленые сливы с чесноком и травами в духовке

Автор:

Если раньше вы готовили только вяленые помидоры, то вам обязательно надо попробовать вяленые сливы на зиму. С чем едят вяленые сливы? Да с чем хотите! Можно подать их к мясу или на закуску с ломтиком поджаренного хлеба.
Вяленые сливы с чесноком и травами в духовке . Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • сливы - 2кг
  • масло оливковое - около 50 мл
  • пряные травы (сушеные) - по вкусу
  • соль крупная (лучше морская) - по вкусу
  • для маринада:
  • масло растительное - 200 мл
  • чеснок - 1 головка.

Рецепт приготовления:

Вяленые сливы с чесноком и травами в духовке , Шаг 01

Противень застилаем бумагой.

Сливы, лучше брать небольшого размера. Важно, чтобы сливы не были слишком водянистыми.

Вяленые сливы с чесноком и травами в духовке , Шаг 02

Разрезаем каждую пополам, вынимаем косточку и раскладываем на противне разрезом вверх.

Вяленые сливы с чесноком и травами в духовке , Шаг 03

Макаем кисточку в растительное масло и промазываем половинки слив. Посыпаем солью и сухими травами. Ставим в духовку вялить на несколько часов при 80-90С.

Вяленые сливы с чесноком и травами в духовке , Шаг 04

Советуем сразу ставить два противня. Как и томаты, сливы тоже вялятся неравномерно, поэтому в процессе уже готовые половинки складываем в банку, а на их место подкладываем новые.

Вяленые сливы с чесноком и травами в духовке , Шаг 05

Банки обязательно стерилизуем, на дно кладём тонко порезанный очищенный чеснок, потом слой слив, опять чеснок и так повторять, пока не наполнится доверху банка.

Заливаем сливы с чесноком горячим маслом, закрываем крышкой и, когда банка остынет, убираем в холодное место.

Вяленые сливы с чесноком и травами в духовке , Шаг 06

Заливать масло надо в несколько этапов, чтобы каждая слива была промаслена. И от плечиков банки до крышки обязательно должен быть слой масла в полсантиметра. Заготовка из вяленой сливы с чесноком готова. Приятного аппетита!

2021-10-11


Вяленые сливы с чесноком и травами в духовке

1 2 3 4 5

средний балл: 4.50
голосов: 2

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование