Вишня сушеная с косточками

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Вишня сушеная с косточками необходимо...

Вишню перебрать, освободить от плодоножек, опустить в горячий 1%-ный раствор питьевой соды, после чего охладить в холодной воде и обсушить на полотенце. Сушить при температуре 50-66С. Затем, прервав ненадолго сушку, закончить ее при температуре около 80С. Высушенная вишня имеет темно-красную окраску и некрепкую мякоть.