Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 12.12.2019




Рецепты на новый год


Сушеные помидоры с пряными травами в масле

Сушеные помидоры с пряными травами в масле: рецепт консервирования
Сушеные помидоры с пряными травами в масле. Фотография рецепта

Для рецепта помидоров вам потребуется:

  • помидоры - 1.2 кг
  • соль - 1-2 ч.л.
  • перец черный молотый - по вкусу
  • зелень петрушки и базилика - по 1 пучку (по 30г)
  • масло растительное (лучше оливковое первый отжим) - 100-150 мл
  • чеснок - 1 зубчик

Рецепт приготовления помидоров:

Сушеные помидоры с пряными травами в масле, Шаг 01

Помидоры промыть под проточной водой, разрезать на половинки. Противень застелить фольгой, обильно смазать растительным маслом и разложить половинки помидоров срезом вверх. Посыпать помидоры солью и перцем.

Сушеные помидоры с пряными травами в масле, Шаг 02

Зелень мелко порезать (отложить несколько целых листочков в сторону).

Сушеные помидоры с пряными травами в масле, Шаг 03

Каждую помидорку обильно посыпать зеленью. Старайтесь не разбрасывать зелень по противню, т.к. она будет гореть, когда вы будете сушить помидоры в духовке.

Сушеные помидоры с пряными травами в масле, Шаг 04

Поставить противень с помидорами в духовку и сушить не менее 2 часов при 100-150С. Затем духовку выключить и оставить помидоры на ночь на противне прямо в духовке. У вас должны получиться почти плоские томатные шкурки. На дно чистой прогретой баночки объемом 200мл положить несколько листиков зелени и разрезанный на несколько частей зубчик чеснока. Теперь надо плотно уложить сушеные помидоры.

Сушеные помидоры с пряными травами в масле, Шаг 05

Залить помидоры маслом и закрыть крышкой. Хранить в холодильнике. Сушеные помидоры распространены в кухне Средиземноморья. Из них готовят салаты, выпечку, пасту, да и просто подают с ломтиками свежего белого хлеба.

2007-03-21


Сушеные помидоры с пряными травами в масле

1 2 3 4 5

средний балл: 4.43
голосов: 190

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование