Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 23.1.2018




Мясные рулеты

Яблоки в кляре на вине со сливочным соусом


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудывание: сотейник
  • Техники: жарка, фритюр, кляр
  • Для рецепта вам потребуется:

    • яблоко - 3 шт.
    • мука - 100г
    • вино белое сухое - 100 мл
    • масло растительное для фритюра
    • яйцо - 2 шт.
    • ваниль - по вкусу
    • пудра сахарная для украшения
    • сливки (жирность 20%) - 300 мл
    • корица - по вкусу
    • соль - по вкусу

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Яблоки в кляре на вине со сливочным соусом необходимо...

    Для приготовления кляра на вине смешать в миске вино с мукой, добавить желтки и взбитые в пену белки.

    Помыть и очистить от кожуры яблоки, нарезать их кружками, вырезать сердцевину.

    Каждый кружочек яблока опустить в кляр, переложить во фритюр и обжарить с 2х сторон до образования золотистой корочки.

    Переложить яблоки в винном кляре на тарелку;

    Приготовить сладкий сливочный соус. Для этого сливки налить в сотейник, всыпать в них пудру, корицу, ваниль и готовить до закипания. Снять сливочный соус с плиты.

    Подавать яблоки в кляре вместе с соусом.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама



    Голосование