Апельсиновый ганаш (Orange Ganache)
Для рецепта вам потребуется:
- тёмный шоколад - 200 г
- сливки 33 % - 150 мл
- апельсиновая цедра - с 1 апельсина
- апельсиновый сок - 2 ст. л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Апельсиновый ганаш (Orange Ganache) необходимо...
Добавляется апельсиновая цедра или сок. Подходит для конфет и прослойки тортов
В сливки добавьте цедру и сок, нагрейте почти до кипения. Процедите через сито.
Залейте горячие сливки измельчённый шоколад. Перемешивайте до однородной массы.
Охладите 4–6 часов.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
