Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Грильяж из арахиса


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: гриль, блендер, духовка, холодильник, сотейник, сито
  • Техники: жарка, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • арахис - 150г
    • сахар - 350г
    • вода - 100 мл
    • сок лимон - 1 ч.л.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Грильяж из арахиса необходимо...

    Арахис обжаривать, помешивая на сухой сковороде на слабом огне, в течение 5-7 минут. Когда обжаренный арахис немного остынет, очистить его от кожуры и порубить в крупную крошку ножом или в блендере. Просеять получившуюся массу через сито, чтобы удалить слишком мелкие частички.

    Сахар соединить с водой в сотейнике, довести до кипения на среднем огне, добавить в сахарный сироп лимонный сок, который позволит карамели оставаться прозрачной, и варить на слабом огне до пробы на твёрдый шарик: капля сиропа при попадании в чашку с холодной водой должна сразу превращаться в жесткий шарик, который будет хрустеть при раздавливании.

    Высыпать в сироп подготовленный арахис, снять с огня и хорошо перемешать.

    Противень застелить пекарской бумагой, смазанной маслом. Вылить на бумагу смешанные с карамелью орехи и оставить до полного застывания.

    Когда грильяж из арахиса застынет до комнатной температуры, разрезать на ломтики, обернуть прозрачной или вощеной бумагой и хранить в закрытом контейнере лучше в холодильнике.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 4.00
    голосов: 3


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование