Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 1.4.2020




Рецепты из гречки

Мороженое с имбирем и ревенем


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: духовка, холодильник, сковорода
  • Техники: тушение, взбивание, варка, выпечка
  • Для рецепта мороженого вам потребуется:

    • ревень (мелко нарезанный) - 450г
    • сахарная пудра - 60г
    • гвоздика (молотая) - 1/4 ч.л.
    • имбирный сироп - 3 ст.л.
    • бренди - 4 ст.л.
    • имбирь (стебель, мелко нарезанный) - 25г
    • сливки (48 %) - 600 мл
    для «сигар»::
    • яйцо (белок) - 2 шт.
    • сахарная пудра - 100г
    • мука - 50г
    • сливочное масло (растопленное) - 50г
    • ванильная эссенция - 2-3 капли.

    Рецепт приготовления мороженого:

    Чтобы приготовить Мороженое с имбирем и ревенем необходимо...

    Тушите ревень вместе с сахарной пудрой, гвоздикой и имбирным сиропом в сковороде до тех пор, пока ревень не станет нежным и мягким. Дайте остыть. Смешайте бренди и имбирь с охлажденной ревеневой массой. Хорошо взбейте сливки и соедините вместе с ревеневой смесью. Полученную массу налейте в пищевой контейнер и охладите.

    Для «сигар» нагрейте духовку до 190С. Перемешайте яичные белки и сахарную пудру, добавьте муку, растопленное масло и ванильную эссенцию. Раскатайте тесто продолговатыми кусочками размером 10х4 см. Выложите противень пергаментом и уложите печенья. Поставьте противень в духовку и выпекайте «сигары» 5—6 мин., пока печенье не станет золотистого цвета.

    Сначала выпеките одно печенье на пробу. Если оно получилось очень мягким, то добавьте муки. Если же слишком сухим - масла.

    Немного охладите печенье и аккуратно снимите с противня с помощью широкого ножа или кондитерской лопаточки. Закрутите печенье вокруг карандашей и положите на проволочную решетку остывать.

    Поставьте мороженое на 30 мин. в холодильник, предварительно воткнув «сигары».


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование