Воздушный рис по-домашнему

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Воздушный рис по-домашнему необходимо...

Воздушный рис не обязательно покупать. Можно приготовить его и в домашних условиях. Для этого рис промыть, залить большим количеством воды и варить 20-25 минут. Готовые рисинки не должны начать слипаться. После этого слить воду с риса и откинуть его в дуршлаг, чтобы вся вода стекла. После дуршлага переложить рис на бумажные полотенца.

Застелить противень пекарской бумагой, распределить в 1 слой вареный рис и поставить в прогретую до 100С духовку на 1.5-2 часа, пока рис полностью не высохнет.

Когда рис высушится полностью, разогреть на сковородке масло без запаха и кидать в него рис небольшими порциями. Рис должен в масле плавать. Как только он начнет вздуваться, вынуть его из масла шумовкой и переложить на бумажные полотенца, чтобы убрать излишек масла. Воздушный рис в домашних условиях готов.