Хлебные квасы
Квас хорош и сам по себе, и в качестве ингредиента в некоторые блюда. Ведь без хорошего кваса нет и хорошей окрошки. В прошлых выпусках вы могли познакомиться с фруктовыми и овощными квасами. Теперь же, выбирайте рецепт хлебного кваса.
Простой белый квас на ржаной муке
Самый простой квас, который полезно и просто пить, и окрошку на нем делать. Заваренную кипятком ржаную муку смешивают с готовой хлебной закваской. Если такой нет, то можно обойтись горстью изюма и 2 ложками мёда....
Квас
В жару хорошо бы выпить стакан домашнего хлебного кваса. Рецептов много. Начнем с этого. Он простой и понятный. Всего-то надо раздобыть закваску, насушить сухарей, добавить сахара и залить холодной водой. И ждать, когда квас созреет....
раздел: Хлебные квасы
Квас (бабушкин рецепт)
Этот квас ставят на воде из-под крана. Количество сахара зависит от дальнейшего применения напитка: если квас пойдет на окрошку, то достаточно 3 ст.л. на 3 л, а если хотите питьевой квас, то сахара надо взять побольше - 1/2 стакана....
раздел: Хлебные квасы
Квас хлебный с лимоном
ржаной хлеб, вода, сахар, дрожжи, сок 1-го лимона, апельсиновая цедра.
раздел: Хлебные квасы
Квас домашний
ржаные сухари, сахар, изюм, дрожжи, сухая мята, чёрная смородина, немного корицы, лимонник
раздел: Хлебные квасы
Квас с мелиссой
сушёный чёрный хлеб, вода, хмелевые дрожжи, горсть сушёной мелиссы.
раздел: Хлебные квасы
Квас белый окрошечный
ячменный солод, ржаная мука, гречневая мука, дрожжи, тмин
раздел: Хлебные квасы
Квас красный хлебный
мелкий ячменный солод, ржаной солод, ржаная мука, пшеничная мука, дрожжи, мята
раздел: Хлебные квасы
Квас крестьянский
ржаной солод, ячменный солод, ржаная мука, ржаные сухари, ржаной черствый хлеб, патока, меда
раздел: Хлебные квасы
Квас мятный
ржаной хлеб, вода, сахарный песок, дрожжевая закваски, измельченные листья мяты перечной
раздел: Хлебные квасы
Квас монастырский
квасный солод, изюм, 1 лимон, 1 яблоко, ржаная мука, мед, сухие листья малины, вода
раздел: Хлебные квасы
Кваc мятный (II)
мука (крупитчатая), гречневая мука, хлебный мякиш (высушенного в сухари и истолчённого), изюм, мята
раздел: Хлебные квасы
Квас зимний
пшеничной муки, гречневая мука, пшеничный солод (молотый), ячменный солод (молотый), пшеничная мука, гречневая мука, дрожжи, сахар
раздел: Хлебные квасы
Квас белый окрошечный (II)
вода, солод ржаной, солод ячменный, ржаная мука, пшеничная мука, гречневая мука, дрожжи жидкие
раздел: Хлебные квасы
реклама
