Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 19.10.2021




Рецепты из тыквы

Рис с кальмарами по-испански


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: кастрюля
  • Техники: жарка, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • рис - 250г
    • кальмар (большого размера) - 500-750г
    • растительное масло - по вкусу
    • лук репчатый (большой, нарезанный) - 1 шт.
    • помидор (ошпарить, очистить от кожицы, удалить семена и порезать) - 1 шт.
    • чеснок (мелко нарезанный) - 4 зубчика
    • петрушка (зелень, мелко нарубленная) - 3 ст.л.
    • соль, перец - по вкусу
    • красный стручковый перец, корица (толченая) - по вкусу
    • кипяток - 2 стакана.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Рис с кальмарами по-испански необходимо...

    Возьмите жаростойкую керамическую посуду, налейте в нее растительное масло и нагрейте, после чего положите репчатый лук, помидоры, чеснок и петрушку и слегка их обжарьте. Затем положите в кастрюлю кальмаров, слегка посолите, поперчите, добавьте немного красного стручкового перца и корицы, накройте крышкой и варите в собственном соку в течение 30 мин на медленном огне.

    Затем засыпьте рис и дайте ему некоторое время повариться в соке кальмаров, после чего залейте кипящей водой, увеличьте нагрев и снова доведите воду до кипения. Пока рис варится, возьмите пузырь с жидкостью, оставшийся после разделки кальмаров, разорвите его, вылейте жидкость в чашку и разведите ее несколькими столовыми ложками горячей воды, в которой готовятся рис и кальмары. Когда вода в кастрюле начнет закипать, вылейте в нее жидкость из чашки. Хорошенько перемешайте, накройте рис крышкой и продолжайте варить в течение 15-20 мин, добавляя в случае необходимости кипящую воду, до тех пор, пока он не станет мягким. У вас получится очень сухой рис черного цвета.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование