Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 18.1.2020




Рецепты на новый год


Омары, лобстеры, лангусты


Омары (лобстер) – это крупные ракообразные, которые ценят за вкусное, чуть сладковатое мясо клешней, хвоста и ножек. Омаров отваривают в подсоленной воде, обжаривают на гриле, готовят супы, соусы и салаты. Гурманы ценят печень самца омара (томали) и икру (корал). Лангуст – близкий родственник омара, но у лангуста отсутствуют клешни. В рецептах описано приготовление нежнейшего мяса хвоста и брюшка лангуста. Как и омаров (лобстеров), лангустов отваривают, жарят, запекают, добавляют в салаты и супы.

1
В разделе "Омары, лобстеры, лангусты" 25 рецептов

Омары под соусом Род-Айленд

Омары под соусом Род-Айленд - закуска для праздничного ужина для небольшой компании из четырёх человек. Самое главное в этом блюде - соус....


Лобстер полинезийский

лобстер, сок лайма, петрушка, имбирь, соус Табаско

раздел: Омары, лобстеры, лангусты


Лобстер в анисовом соусе

лобстер (мясо отваренное), сливочное масло, чеснок, коньяк, лук репчатый, анис (мелко нарезанный), мёд, жирные сливки (35% жирности), соль, перец, белая французская булка

раздел: Омары, лобстеры, лангусты


Лобстеры с прозрачной лапшой

лобстеры, прозрачной лапши (рисовая, бобовая), пасты из красного тайского карри, чеснок, зелёный лук, грибы шиитаке, сливочное масло, сладкого соевого соуса, обжаренные семена кунжута, лимоны, блинчики (для рулета), фарш из крабового мяса, икра летающей рыбы, тайский базилик, мясо лангуста, крабовое мясо, сливки, яйцо (белок), соль, перец.

раздел: Омары, лобстеры, лангусты


Лобстеры под соусом

лобстеры (небольшие), эстрагон, винный уксус, оливковое масло, соль, чеснок, сладкая горчица, майонез, сметана, лимонный сок, йогурт, острая горчица, горчичный порошок, базилик, зеленый лук

раздел: Омары, лобстеры, лангусты


Лобстер жареный в имбирном соусе

лобстер, лук репчатый, корень имбиря, соль, сахар, кунжутное масло, перец, бульон, кукурузная мука, вода

раздел: Омары, лобстеры, лангусты

Запеканка с омаром

масло сливочное, херес сухой, сок лимонный, мясо омара вареное, мука, сливки, яйцо (желток), мука крупного помола, паприка, чипсы картофельные, сыр Пармезан

раздел: Омары, лобстеры, лангусты


Омар по-восточному

мясо омара вареное- 500г, масло растительное, чеснок, ром, бульон куриный, брокколи, яйцо, несколько листьев пекинской капусты, соль и перец, ростки бобов

раздел: Омары, лобстеры, лангусты


Омары по-мексикански

мясо омара, помидоры, перец зеленый, кумин молотый, перец душистый молотый, перец красный молотый, сухари несоленые, маргарин, сливки

раздел: Омары, лобстеры, лангусты


Омар тушеный

мясо 1-2 омаров, масло сливочное, лук репчатый, перец, вода кипяченая, картофель, соль, молоко

раздел: Омары, лобстеры, лангусты


Омар в тесте

воздушное тесто, омары (консервированные), сливочное масло, мука, куриный бульон, молоко, сливки, паприка

раздел: Омары, лобстеры, лангусты


Омар со специями

омар (маленький вареный), сливочное масло (растопленное), крошки белого хлеба, густые сливки, красный стручковый перец, лимон, тертый сыр, несколько фаршированных маслин (нарезанные ломтиками), петрушка (зелень)

раздел: Омары, лобстеры, лангусты


Лангусты с шампанским

лангусты (средние), помидоры, сельдерей (зелень), морковь, лук репчатый, цветная капуста, треска, огурец, майонез, зеленый консервированный горошек, яблоки, шампанское, соль.

раздел: Омары, лобстеры, лангусты


Лангусты или крабы по - сиамски

хвосты лангусты (отварные), лук репчатый, уксус, растительное масло, молотый имбирь, яйцо, мука, молоко, перец и соль, томат-пюре, лук репчатый, чеснок, имбирь, соль, перец, растительное масло.

раздел: Омары, лобстеры, лангусты


Клецки из лангуста

лангусты, растительное масло, мука, лук репчатый (нарубленный), молоко, перец, соль, мускатный орех, ветчина, яйцо, панировочные сухари, масло

раздел: Омары, лобстеры, лангусты


Аррос кон камаронес

рис, лангуст, мясо крабов, сладкий перец, лимон, лук репчатый, растительное масло, карри, мука, соль, черный перец, красный перец, зелень петрушка, чеснок

раздел: Омары, лобстеры, лангусты


Лангусты с рисом

рис, вода, помидоры, яйцо, хвосты лангустов, растительное масло, лимонный сок, бананы, томатная паста, майонез, черный и красный перец, соль.

раздел: Омары, лобстеры, лангусты


Омар в томатно-коньячном соусе

омар, топленое масло, лук репчатый (нарезанный), морковь (нарезанная), лук шалот (нарезанный), чеснок, веточка эстрагон, сливочное масло, коньяк, лавровый лист, сухое белое вино, помидоры (очищенные), томатная паста, петрушка (нарезанная), сахар, соль, перец, кайенский перец, сок

раздел: Омары, лобстеры, лангусты


Жаркое Ньюберг

мясо лангуста, сливочное масло, сухой хереса, коньяк или бренди, сливки (густые), мускатный орех (тертый), кайенский перец (молотого), яйцо (желток), макароны (свежие длинные).

раздел: Омары, лобстеры, лангусты, Жаркое


Бузара из омаров

омары, оливковое масло, чеснок, петрушка, помидоры, сухари, белое вино, лавровый лист, соль, перец

раздел: Хорватская кухня, Омары, лобстеры, лангусты


Отварной омар «Мадемуазель де Шербур»

омар, сливочное масло, сметана, лимон, морковь, винный уксус, вино (белое сухое), пряные травы (тимьян, лавровый лист, петрушка), соль, перец

раздел: Кухня Нормандии (Франция) , Омары, лобстеры, лангусты


Омары жареные под соусом из авокадо

омары, вино сухое, мёд, паста соевая, чеснок, масло оливковое, авокадо, сок лимонный, сметана, помидоры, соль, перец чёрный

раздел: Омары, лобстеры, лангусты


Лангуст с хересом

лангуст (вареный), херес, шампиньоны (крупные, ломтиками), петрушка (мелко нарезанная зелень), сыр пармезан (тертый), сливки, сливочное масло, пшеничная мука, горчица, сладкая паприка, соль

раздел: Омары, лобстеры, лангусты


Эндивий с омаром и грейпфрутом

авокадо, эндивий, грейпфрут, лимонный сок, мясо омара (приготовленное), соль, черный перец, эстрагон (веточка)

раздел: Омары, лобстеры, лангусты


Омар по-кантонски

омар, арахисовое масло, имбирь (очищенный, свежий, натертый), зеленый лук (крупно нарезанный), морская соль, китайский куриный бульон, соевый соус (темный), рисовое вино или херес (сухой),

раздел: Китайская кухня, Омары, лобстеры, лангусты


реклама



Голосование