Омар в тесте
Для рецепта вам потребуется:
- воздушное тесто - 500г
- омары (консервированные) - 100г
- сливочное масло - 2 ст. л.
- мука - 2 ст. л.
- куриный бульон - 1 кубик
- молоко - 1/2 стакана
- сливки - 2 ст. л.
- паприка - 1 ч. л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Омар в тесте необходимо...
Раскатать тесто толщиной 0.8 см. Вырезать 16 кружков диаметром 8 см. На восьми кружках сделать круговые надрезы меньшего диаметра, чтобы наметить внутренний круг. Выложить эти 8 кружков на увлажненный противень. Слегка смочить водой поверхность теста, затем поместить сверху остальные 8 кружков.
Немного прижать верхние кружки к нижним. Сделать спицей 4 отверстия в верхних кружках на равных расстояниях друг от друга, чтобы верхушки равномерно поднялись во время выпечки.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при очень высокой температуре в течение 10 минут до золотисто - коричневого цвета.
Измельчить мясо омаров. Приготовить соус, смешав сливочное масло с мукой на сковороде при умеренном огне. Бульонный кубик развести жидкостью от омаров, добавить горячее молоко, чтобы получился в общей сложности 1 стакан жидкости, вылить ее на сковороду и перемешать. Варить на медленном огне, помешивая, до получения ровной густой смеси, затем добавить сливки и измельченное мясо омаров. Не доводить до кипения. Наполнить тесто смесью, посыпать паприкой. Подавать в горячем виде.
средний балл: 4.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
реклама
