Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 25.5.2020




Рецепты хлеба в духовке и хлебопечке

Запеканка с омаром


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: водяная баня
  • Техники: взбивание, выпечка
  • Для рецепта запеканки вам потребуется:

    • масло сливочное - 5 ст.л.
    • херес сухой - 1/4 стакана
    • сок лимонный - 1 ст.л.
    • мясо омара вареное - 250г
    • мука - 1 ст.л.
    • сливки - 3/4 стакана
    • яйцо (желток) - 2 шт.
    для украшения::
    • мука крупного помола - 1/4 стакана
    • паприка - 1/4 ч.л.
    • чипсы картофельные - 1 ст.л.
    • сыр Пармезан - 1.5 ч.л.

    Рецепт приготовления запеканки:

    Чтобы приготовить Запеканка с омаром необходимо...

    Две ложки масла расплавить, добавить херес и лимонный сок, нагреть, и некоторое время подержать в этой смеси мясо омара. Расплавить оставшееся масло и добавить сюда же вместе с мукой. Прокипятить минуту, после чего достать мясо. К соусу постепенно добавить сливки и нагревать до загустения. Взбить желтки и добавить к ним, одна за другой, 4 ложки соуса, после чего объединить полученную смесь с основной массой соуса. Нагревать на водяной бане (3 минуты), следить, чтобы жидкость не улетучилась и соус не слишком загустел. В конце приготовления добавить мясо омара. Полученную массу разложить в глубокие формы. Измельчить сыр и чипсы, перемешать с мукой и паприкой, и посыпать пирожки сверху. Выпекать при 150 о С, 10 минут.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование