Сельдь в духовке под горчичным соусом
Для рецепта вам потребуется:
- сельдь (свежая) - 1 кг
- лук репчатый - 3 шт.
- горчица - 2 ст.л.
- уксуса - 50 мл
- сахар - 40г
- панировочные сухари - 2 ст.л.
- укроп (рубленый) - 4 ст.л.
- растительное масло - 100 мл
- сливочное масло - 2 ст.л.
- молоко перец и соль - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Сельдь в духовке под горчичным соусом необходимо...
Сельдь разделайте на филе, сохранив кожу, и залейте на 30 минут молоком. Затем приправьте солью, перцем и укропом. Подготовленные куски филе сверните в рулет кожей наружу.
Лук нарежьте полукольцами и обжарьте в 1 ст. ложке сливочного масла до зарумянивания. В форму, смазанную оставшимся сливочным маслом, уложите лук, поверх него разложите рулеты, полейте их соусом и посыпьте панировочными сухарями.
Запекайте в духовке около 25 минут при температуре 250C до тех пор, пока поверхность рыбы не подрумянится. Подавайте с вареным картофелем. Для соуса растительное масло взбейте с горчицей, солью, сахаром и уксусом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
