Жареная корюшка в белом маринаде
Для рецепта вам потребуется:
- корюшка - 500г
- масло растительное - 40г
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- лавровый лист - 2 шт.
- перец чёрный (молотый) - 1 щепотка
- уксус (6%) - -2 ст.л.
- вода - 500 мл
- сахар - 1.5 ст.л.
- соль - 1.5 ст.л.
- мука - 3 ст.л.
- укроп - 20г
- розмарин - 5г
- лавровый лист - по желанию
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Жареная корюшка в белом маринаде необходимо...
Рыбу помыть, почистить, отрезать голову. Внутренности извлечь, потянув за голову. Хребет и плавники не удаляют. Подготовленные тушки корюшки посыпать специями для рыбы, добавить розмарин, слегка посолить и обвалять в муке. Корюшку обжарить на растительном масле.
Приготовить маринад. Почистить лук и морковь, нарезать кольцами. Вскипятить воду, растворить в ней соль и сахар, добавить лавровый лист, перец и морковь. Убавить огонь и дать специям потомиться в маринаде. Снять маринад с огня и влить уксус.
В посуду для маринования уложить корюшку, прослаивая луком и укропом. Залить маринадом и на ночь убрать в холодильник.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
