Рыба в красном маринаде
![Рыба в красном маринаде. Фотография рецепта Рыба в красном маринаде. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/ribakrasmarin/rec.jpg)
Для рецепта рыбы вам потребуется:
- ледяная рыба - по вкусу
- мука
- вода
- морковь
- лук
- гвоздика
- перец чёрный
- перец душистый
- гвоздика
- лавровый лист
- соль
- сахар
- уксус
- соус томатный.
Рецепт приготовления рыбы:
![Фотографии рецепта Рыба в красном маринаде, 01 Рыба в красном маринаде, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/ribakrasmarin/01.jpg)
Рыбу жарила, панировка - только мука.
![Фотографии рецепта Рыба в красном маринаде, 02 Рыба в красном маринаде, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/ribakrasmarin/02.jpg)
В горячем виде рыбу заливала горячим маринадом. Для маринада: вода, морковь, лук, гвоздика, перец чёрный, перец душистый, гвоздика, лавровый лист, соль, сахар, уксус, соус томатный. Маринад должен быть острее, кислее, чем хотелось бы съесть - рыба в себя впитает и всё будет в норме. Сырые морковь и лук варю в воде до готовности со специями, под конец прокипит с томатом, и добавляю уксус и выправляю сахаром.
Со сковороды горячая рыба перекладывается выловленными из кипящего маринада луком и морковью, заливается так, чтобы маринадом рыба полностью покрыта. Она впитает в себя жидкость. Как остынет, так и готова. Долго не храним, хватает её на два дня от силы. А в холодильнике три дня может смело стоять.
Рыба в красном маринаде
похожие рецепты
реклама