Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 7.12.2021



Рецепты мясных салатов

Креветки в кляре с картофелем


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: кастрюля
  • Техники: взбивание, жарка, варка, кляр
  • Для рецепта вам потребуется:

    • большие креветки - 300г
    • пшеничная мука - 150г
    • вода - 200 мл
    • яйцо - 3 шт.
    • картофель - 2 шт.
    • кукурузная мука - 2 ст.л.
    • растительное масло - 2 стакана.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Креветки в кляре с картофелем необходимо...

    Тщательно просеять муку, влить в нее очень холодную, практически ледяную воду, предварительно смешанную с 1 яйцом. Тесто должно быть жидким. Сильно разогреть в кастрюле растительное масло без запаха. В отдельной мисочке взбить два яичных белка.

    Ножницами обрезать креветкам усики и лапки, чистить только туловище, а голову и хвост оставить, внутренности аккуратно вынуть зубочисткой, сделать надрезы и чуть выпрямить. Высушить, обсыпать кукурузной мукой, затем опустить в слегка взбитый яичный белок, затем в тесто.

    Взять два кружочка картофеля, зажать между ними креветку и аккуратно опустить в кипящее масло (оно должно лить прикрывать креветки) и жарить до образования золотистой корочки.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование


    реклама