Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 17.4.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Запеканка из картофеля и копченой рыбы


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: духовка, сковорода, горшочки
  • Техники: жарка, варка, выпечка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • копченая рыба (треска) - 500г
    • молоко - 2 стакана
    • масло - 50г
    • лук репчатый - 1 шт.
    • шампиньоны - 200г
    • мука - 50 мл
    • петрушка (измельченная зелень) - 2 ст.л.
    • лимонный сок - 1 ст.л.
    • яйцо (вареное) - 3 шт.
    • соль - 1/2 ч.л.
    • черный перец - 1/4 ч.л.
    для верхней части::
    • картофель - 1кг
    • масло - 30г
    • молоко - 5 ст.л.
    • тёртый сыр - 50г.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Запеканка из картофеля и копченой рыбы необходимо...

    Сварить в солёной воде картошку. Рыбу целиком положить в горшочек с молоком, довести до кипения и на маленьком огне варить минут 10 В сковороде растопить масло и поджарить нарезанный лук. Добавить нарезанные тонкими ломтиками шампиньоны и поджарить до золотистого цвета.

    Добавить муку и жарить 1 минуту. Снять сковороду с огня.

    Отфильтровать рыбно-молочную смесь, молоко понемногу вылить в сковородку, постоянно помешивая. Греть до тех пор, пока смесь не загустеет, затем варить на слабом огне еще 10 минут. Добавить петрушку, сок лимона, измельченные яйца, соль и перец. Очистить рыбу и добавить в соус.

    Вылить смесь в форму, смазанную маслом. Сделать из картофеля пюре. Растопить масло, добавить молоко и специи, вылить в картошку и хорошенько смешать. Равномерно распределить пюре по всей рыбе.

    Нагреть духовку до 190С. Посыпать сверху сыром и выпекать 30 минут. Подавать с салатом из свежих овощей.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 3.00
    голосов: 1


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование