Лазанья с ботвой репы
Для рецепта вам потребуется:
- лазанья (листы) - 200г
- репа (ботва) - 300г
- овощной бульон - 250 мл
- рикотта - 300г
- сыр гран падано - 50г
- оливковое масло - 4 ст.л.
- зеленого лук - несколько перьев
- чеснок - 1 зубчик
- острый перчик чили - по вкусу
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Лазанья с ботвой репы необходимо...
Ботву репы вымыть, отваривать в подсоленной воде 10 мин., затем воду слить.
В кастрюле или сотейнике разогреть 2 ст. л. оливкового масла, обжарить чеснок, затем чеснок вынуть. Добавить ботву репы, перчик чили, посолить и тушить 2-3 мин. Остудить и измельчить в комбайне.
В миске смешать рикотту с измельченной ботвой репы, посолить по вкусу, добавить мелко нарезанный зеленый лук, развести бульоном и хорошо перемешать.
Налить в кастрюлю 3 л подсоленной воды, довести до кипения. Листы лазаньи по очереди отваривать 3 мин, затем вынуть шумовкой и разложить на полотенце. Разогреть духовку до 160С.
Огнеупорную форму смазать оливковым маслом, положить слой пластов лазаньи, затем - соус из ботвы репы, посыпать тертым сыром. Повторять 3 раза (верхний слой - соус и сыр). Запекать в духовке 20-25 мин.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
