Лазанья с шампиньонами и курицей
Для рецепта вам потребуется:
- лазанья (листы) - 12 шт.
- куриная грудка (отвареная) - 1 шт.
- шампиньоны - 500г
- сливки - 200 мл
- сыр моцарелла и пармезан - 500г
- молоко - 1 л
- масло сливочное - 120г
- мука - 3 ст.л.
- мускатный орех - 1 щепотка
- соль, перец - по вкусу
- яйцо - 1 шт.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Лазанья с шампиньонами и курицей необходимо...
Курятину снимаем с кости и разбираем руками на волокна, не очень мелко. Шампиньоны нарезаем пластинками и обжариваем до мягкости на растительном масле. Добавляем к грибам курятину, жарим вместе еще пару минут, затем вливаем сливки, перемешиваем, держим до загустения и снимаем с огня.
Готовим соус бешамель. Распускаем в кастрюльке сливочное масло, вмешиваем в него муку, затем понемногу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки, вливаем молоко (я обычно помешиваю венчиком для взбивания). Добавляем мускатный орех и постоянно помешивая варим до загустения соуса. Вливаем взбитое яйцо в снятый с огня соус.
Приступаем к сборке. Если надо листы отварить, то отвариваем. На дно формы наливаем немного соуса бешамель и равномерно распределяем его. Сверху кладем листы. Следующий слой - курица с грибами. Посыпаем его тертым сыром и поливаем соусом. Повторяем дважды. Последний слой сыра и соуса накрываем листами для лазаньи, заливаем остатками соуса, посыпаем тертым пармезаном и ставим в разогретую до 200С духовку на 40 минут.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
