Лазанья болоньезе с проволоне (Lasagna Bolognese with Provolone)
Для рецепта вам потребуется:
- лазанья (сухие листы) - 400г
- говяжий фарш - 500г
- красное вино - 100 мл
- помидоры (консервированные) - 400г
- панировочные сухарики - 50г
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- молоко - 100 мл
- сливочное масло - 50г
- мука - 40г
- сыр проволоне - 150г
- пармезан - 100г
- моцарелла - 100г
- оливковое масло - по вкусу
- соль и перец - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Лазанья болоньезе с проволоне (Lasagna Bolognese with Provolone) необходимо...
Многослойная лазанья с мясным соусом болоньезе, бешамелью, смесью моцареллы и проволоне, запечённая до золотистой корочки.
Приготовьте соус болоньезе. Обжарьте нарезанный лук и чеснок в оливковом масле, добавьте говяжий фарш и готовьте до коричневого цвета. Влейте красное вино, дайте выпариться, затем добавьте помидоры, соль и перец. Тушите на медленном огне 20-30 минут.
Приготовьте соус бешамель. Растопите сливочное масло, посыпьте мукой и перемешайте, затем постепенно добавляйте молоко, постоянно помешивая до загущения.
Нарежьте проволоне и моцареллу тонкими ломтиками. В форме для запекания чередуйте слои: немного мясного соуса, листья лазаньи, слой проволоне, слой соуса бешамель. Повторяйте слои, заканчивая бешамелью. На верх выложите оставшуюся моцареллу, проволоне и пармезан, смешанные вместе.
Запекайте в духовке при 180С примерно 40-45 минут до золотистой корочки.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
