Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 21.7.2019




Рецепты из кабачков

Макароны капеллини с соусом из строчков, креветок и баклажанов


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: дуршлаг
  • Техники: тушение, жарка, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • строчки – 5-7 шт.
    • баклажан - 2 шт.
    • креветки (очищенные, отваренные) - 700-800г
    • базилик (большой) - 1 пучок
    • макароны капеллини - 1 пачка
    • пармезан – 100-150г
    • сливки (20%) - 700 мл
    • растительное масло
    • соль, орегано
    • перец (смесь)

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Макароны капеллини с соусом из строчков, креветок и баклажанов необходимо...

    Сначала подготовить строчки. Грибы несколько раз промыть, срезать ножки и залить холодной водой. Варить в подсоленной воде 30 минут. Слить воду, строчки промыть, залить свежей водой в пропорции 1:3, добавить соль из расчета 2 столовые ложки на литр и варить после закипания ещё 10 минут. Вторично отваренные грибы откинуть на дуршлаг, промыть под струёй холодной воды, после чего отжать, чтобы стекла лишняя жидкость.

    Баклажаны разрезать кубиками.

    Отварить макароны в подсоленной воде с растительным маслом до состояния аль денте, слить воду, перемешать макароны с 2-3 ложками растительного масла.

    Вареные строчки мелко порезать и обжарить на масле. Посолить по вкусу. Добавить к грибам баклажаны и обжаривать, помешивая, до готовности баклажанов. Добавить сливки, креветки и рубленый базилик. Приправить солью, смесью перцев и орегано. Тушить 5-7 минут. Добавить тертый сыр и перемешать.

    Переложить в получившийся соус макароны капеллини, перемешать и подавать на стол.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0



    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование