Паста тальятелле с азиаго и грушей (Pasta con Asiago e Pere)
Для рецепта вам потребуется:
- паста пенне или тальятелле - 400г
- сыр азиаго - 200г
- груши (спелые) - 2 шт.
- прошутто - 100г
- сливки - 100 мл
- грецкие орехи - 50г
- сливочное масло - 30г
- чеснок - 2 зубчика
- петрушка (свежая)
- соль - по вкусу
- черный перец - по вкусу
- белое вино - 50 мл
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Паста тальятелле с азиаго и грушей (Pasta con Asiago e Pere) необходимо...
Паста с кремовым соусом из сыра азиаго, грушей и орехами, дополненная прошутто и свежей зеленью для создания сладко-соленого вкусового контраста.
Груши очистите от кожуры и нарежьте ломтиками, прошутто нарежьте полосками, грецкие орехи измельчите, азиаго натрите на терке. Пасту варите в подсоленной воде согласно инструкции до состояния аль денте, затем откиньте на дуршлаг, сохранив немного воды для соуса.
В сковороде растопите масло, обжарьте чеснок около минуты, добавьте груши и готовьте три минуты. Влейте белое вино, дайте спирту испариться, затем добавьте сливки. Постепенно вводите натертый азиаго, постоянно помешивая, пока не получится гладкий соус. При необходимости разбавьте водой от пасты.
Добавьте в сковороду прошутто и приготовленную пасту, тщательно перемешайте. Положите грецкие орехи и петрушку, приправьте солью и перцем. Подавайте горячим, украсив дополнительной петрушкой и тонкими ломтиками азиаго.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
