Паста Путанеска с азиаго (Pasta Puttanesca con Asiago)
Для рецепта вам потребуется:
- спагетти или пенне - 400г
- сыр азиаго - 150г
- анчоусы - 8 шт.
- черных оливки - 100г
- каперсы - 50г
- помидоры (консервированные) - 600г
- чеснок - 4 зубчика
- оливковое масло - 50 мл
- пармезан - 30г
- соль и черный перец - по вкусу
- петрушка (свежая)
- перец красный
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Паста Путанеска с азиаго (Pasta Puttanesca con Asiago) необходимо...
Паста с азиаго, анчоусами, каперсами, черными оливками и томатным соусом для интенсивного средиземноморского вкуса с солеными нотками.
Анчоусы мелко нарубите. Оливки и каперсы откиньте на дуршлаг, чтобы избежать излишней влаги. Чеснок мелко нашинкуйте. Азиаго натрите на терке.
Пасту варите в подсоленной кипящей воде до состояния аль денте, затем откиньте на дуршлаг. В большой сковороде нагрейте оливковое масло, обжарьте анчоусы и чеснок две минуты, пока анчоусы не начнут распадаться. Добавьте консервированные помидоры, оливки и каперсы, варите 10 минут на среднем огне.
Добавьте приготовленную пасту в соус, тщательно перемешайте. Посыпьте натертым азиаго и пармезаном, приправьте солью, черным перцем и красным перцем. Украсьте свежей петрушкой и подавайте сразу же с дополнительным оливковым маслом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
