Веганский тыквенный соус с запечёнными овощами
Для рецепта вам потребуется:
- тыква (сорт хоккайдо или баттернат) - 600г
- болгарский перец (красный) - 1 шт.
- помидор - 1 шт. (крупный)
- чеснок - 4 зубчика
- оливковое масло - 2-3 ст.л.
- растительные сливки (овсяные или соевые) - 200г
- соль – по вкусу
- перец - по вкусу
- паста - 400г
- пряные травы
- фета
- грецкие орехи
- перец чили (хлопья)
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Веганский тыквенный соус с запечёнными овощами необходимо...
Тыква, перец и томаты запекаются, затем пробиваются с растительными сливками. В результате получается насыщенный соус без глютена и молока.
Разогреть духовку до 200C. Тыкву, перец, помидоры и чеснок нарезать, разложить в форму для запекания. Сбрызнуть маслом, посолить, поперчить. Запекать 30 минут.
За 5–10 минут до конца запекания овощей сварить пасту аль денте. Сохранить 1 стакан жидкости из-под макарон.
Овощи слегка остудить, очистить, пробить блендером со сливками до гладкости. Если густо — добавить воды от пасты.
Перемешать макароны с соусом. По желанию украсить пряными травами, фетой, орехами и чили.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
