Пельмени с утиным фаршем
Для рецепта вам потребуется:
- мука пшеничная - 600г
- вода - 1 стакан
- соль - 1 ч.л.
- яйцо - 1 шт.
- лук репчатый (большой) - 1 шт.
- соль - по вкусу
- чеснок - 1 зубчик
- утка (мясо) - 500г
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пельмени с утиным фаршем необходимо...
Муку просеять горкой и сделать в центре углубление. Влить яйцо и 1 ст. л. воды, добавить соль и замесить тесто, добавляя муку с краев в центр. Вымешивать тесто 10 минут, добавляя небольшими порциями оставшуюся воду, затем накрыть влажным полотенцем и оставить на 30 минут.
Тем временем, утиное мясо нарезать кусками и пропустить через мясорубку. Следом прокрутить очищенный лук. Чеснок, очистив, мелко порубить. Соединив все ингредиенты, фарш посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать кружки. В середину каждого кружка положить по 1-1,5 ч. л. начинки и плотно слепить концы, формируя пельмени в виде полумесяца.
Варить пельмени небольшими порциями в кипящей подсоленной воде, пока они не всплывут. Подавать пельмени с утиным фаршем с любимым соусом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
