Пельмени с мясом и жареным луком
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 500г
- вода - 1/2 стакана
- соль - по вкусу
- яйцо - 1 шт.
- говядина - 500г
- говяжий бульон - 3 ст.л.
- лук репчатый (мелко нарубленный) - 2 ст.л.
- подсолнечное масло - 1 ст.л.
- соль - по вкусу
- черный перец
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пельмени с мясом и жареным луком необходимо...
Просеянную муку высыпьте горкой на стол. Сделайте углубление, добавьте соль, взбитое яйцо, воду. Замесите крутое тесто, скатайте в колобок и слегка посыпьте мукой. Накройте чистым полотенцем и оставьте его лежать около 40 минут.
Для фарша отбейте говядину и пропустите ее два раза через мясорубку, перемешайте с луком, предварительно поджаренном на подсолнечном масле с 2 ст. л. муки. Посолите, поперчите, влейте бульон и перемешайте.
Раскатайте тесто тонким пластом и вырежьте из него кружки. В центр каждого положите по небольшому шарику фарша и сформуйте пельмени, плотно скрепив края.
Варите пельмени небольшими порциями (чтобы они не слипались) в подсоленной воде 7-9 минут. К готовым пельменям подайте в отдельной посуде сметану, томатный соус, горчицу или перец.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
