Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 13.4.2021




Постные рецепты

Лапша удон с курицей и грибами


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: сковорода, кастрюля
  • Техники: жарка, варка
  • Для рецепта лапши вам потребуется:

    • лапша удон - 500г
    • куриный филе - 250-300г
    • крахмал - 2 ст.л.
    • шиитаке или шампиньоны (свежие грибы) - 100г
    • шпинат - 100г
    • стручковая фасоль (зеленой) - 100г
    • лук репчатый - 2 шт.
    • растительное масло - 1/2 стакана
    • бульон даси - 1 стакан
    • саке - 1 ст.л.
    • соевый соус - 1/2 стакана
    • имбирь (молотый) - 1/2 ч.л.
    • соль - по вкусу.

    Рецепт приготовления лапши:

    Чтобы приготовить Лапша удон с курицей и грибами необходимо...

    Курятину ополоснуть, обсушить, нарезать на небольшие кусочки и обвалять в крахмале. Очищенный лук нарезать тонкими полукольцами. Грибы, шпинат и стручковую фасоль вымыть и нарезать небольшими кусочками.

    Лапшу всыпать в кастрюлю с большим количеством кипящей воды, сварить, промыть холодной водой и дать стечь. Затем положить в лапшу 1 ст. ложку растительного масла и хорошо перемешать, чтобы лапша не слиплась.

    Курятину посыпать имбирем, выложить в сковороду с 1 ст. ложкой сильно нагретого растительного масла и, постоянно помешивая, быстро обжарить на сильном огне. Затем влить сакэ и 2 ст. ложки соевого соуса, перемешать и вынуть мясо на тарелку. В сковороду влить оставшееся растительное масло, сильно его нагреть, положить туда лук, шпинат, фасоль и грибы и, помешивая, жарить в течение 5 минут. После этого положить в сковороду лапшу, добавить горячий бульон даси, оставшийся соевый соус, посолить, снова положить курятину и довести до готовности. Подавать сразу же.

    Примечание. Вместо стручковой фасоли или шпината можно использовать большой пучок петрушки.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование