Рагу с перцем, помидорами и яйцами

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Рагу с перцем, помидорами и яйцами необходимо...

Взять сладкий перец, столько же помидоров, 3 луковицы, 3 ст. ложки маргарина или растительного масла, 6 яиц, соль. Мелко порубить лук и слегка обжарить в жире. Вымыть перец, очистить от семян, нарезать тонкими кружочками, добавить к луку и тушить в течение 15 мин.

Затем добавить крупно нарезанные помидоры и продолжать тушить. Яйца взбить, посолить, влить содержимое и слегка запечь.

Это рагу можно подавать с рассыпчатым рисом или картофелем.