Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 23.9.2019




Рецепты из кабачков

Бадымджан мусамбе (баклажаны с бараниной)


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Техники: тушение, бланшировка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • баранина - 220г
    • репчатый лук - 100г
    • топленое масло - 25г
    • баклажаны - 200г
    • лимонная кислота - 0.2г
    • петрушка (зелень) - 15г
    • корица - 0.2г
    • шафран - 0.05г
    • чеснок - 3г
    • перец, соль - по вкусу.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Бадымджан мусамбе (баклажаны с бараниной) необходимо...

    Баранину нарезают кусочками и обжаривают на масле, добавляют пассированный лук, лимонную кислоту, немного бульона, специи и тушат до готовности.

    Баклажаны очищают от кожицы, бланшируют в кипящей воде, нарезают на кубики и обжаривают, затем кладут их в соус с бараниной, добавляют измельченный чеснок и доводят до готовности, заправляют настоем шафрана. При подаче блюдо посыпают рубленой зеленью.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование