Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 23.9.2019




Рецепты из кабачков

Овощное рагу с баклажанами


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Техники: тушение, жарка
  • Для рецепта рагу вам потребуется:

    • кабачки (некрупные) - 2 шт.
    • баклажаны - 2 шт.
    • морковь - 1 шт.
    • лук репчатый - 2 шт.
    • болгарский перец (красный) - 2 шт.
    • болгарский перец (желтый) - 1 шт.
    • помидоры (большой) - 1 шт.
    • мука - немного
    • лавровый лист
    • перец горошек душистый и черный
    • соль, перец, зелень - по вкусу
    • сахар - немного.

    Рецепт приготовления рагу:

    Чтобы приготовить Овощное рагу с баклажанами необходимо...

    Баклажаны очистить от шкурки (можно и не чистить - это по вкусу кому как нравится), нарезать соломкой, слегка обжарить на масле.

    Кабачки очистить, нарезать соломкой, отдельно обжарить на масле, добавив к ним немного муки.

    Нарезать соломкой лук, обжарить на масле, к нему добавить мелко нарезанную морковь, через 2 мин. добавить баклажаны, кабачки, нарезанный соломкой болгарский перец, мелко нарезанный помидор (без шкурки).

    Перемешать, добавить лавровый лист, горошки перца душистого и черного и тушить все это на слабом огне под крышкой. В конце посолить по вкусу и добавить 1/4 чайной ложки сахарного песка.

    Можно также добавить по вкусу немного зелени (укроп, кинза). Тушить до готовности перцев и баклажанов.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование