Баклажаны с брынзой и анчоусами
Для рецепта вам потребуется:
- баклажан - 2 шт.
- зеленый лук - 2 шт.
- винный уксус - 2 ст.л.
- черный перец (молотый), соль - по вкусу
- оливковое масло - 6 ст.л.
- анчоус (филе) - 1 шт.
- брынза - 100г
- базилика (свежий для украшения) - немного.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Баклажаны с брынзой и анчоусами необходимо...
Баклажаны нарезать ломтиками толщиной в палец. Посолить и оставить на 20 мин. Зеленый лук мелко нарезать. Для заправки перемешать уксус с перцем и 2 стол. ложками оливкового масла. Филе анчоуса мелко порубить и перемешать с зеленым луком. Посолить. Баклажаны вымыть и обсушить. Разогреть на сковороде 4 стол. ложки оливкового масла и обжарить в нем ломтики баклажанов до золотистого цвета. Разложить их по 4 тарелкам и покрошить сверху брынзу. Полить заправкой и подавать, украсив базиликом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
