Баклажаны в портвейне
Для рецепта вам потребуется:
- баклажаны - 1кг
- морковь - 3 шт.
- лук репчатый - 3 шт.
- чеснок - 6 зубчиков
- укроп - 1 пучок
- розмарин (веточки) - 2 шт.
- красный портвейн - 4 ст.л.
- яблочный уксус - 2 ст.л.
- растительное масло - 4 ст.л.
- соль, белый перец - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Баклажаны в портвейне необходимо...
Баклажаны нарезать кружками, присыпать солью к оставить на 10 мин. Затем промыть теплой водой и обсушить.
Очистить морковь, лук и чеснок. Морковь нарезать кружками, лук полукольцами, чеснок измельчить. Зелень вымыть и измельчить. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить баклажаны и морковь, 5 мин.
Добавить лук и готовить 4 мин., помешивая.
Влить портвейн и уксус, уменьшить огонь и готовить без крышки 10 мин. Добавить зелень, чеснок, соль и перец, перемешать и готовить под крышкой еще 5 мин.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
