Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 19.10.2019




Рецепты из тыквы

Кус-кус с овощами, турецким горохом и курицей


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: дуршлаг, кастрюля
  • Техники: тушение, жарка, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • курица (филе) - 800г
    • масло сливочное - 1-2 ст.л.
    • масло растительное (оливковое) -150 г
    • кус-кус - 700-800г
    • капуста - 500г
    • лук репчатый - 1 шт.
    • картофель - 200г
    • морковь - 200г
    • репа - 150г
    • турецкий горох - 100г
    • томатная паста - 2 ст.л.
    • острый перец, черный перец, молотая корица, соль - по вкусу

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Кус-кус с овощами, турецким горохом и курицей необходимо...

    Турецкий горох промыть и замочить в холодной воде на ночь.

    Курицу нарезать на небольшие кусочки, обжарить на оливковом масле в течение нескольких минут, предварительно добавив соль, порезанный тонкими кольцами лук, острый перец. Затем добавить стакан воды, томатную пасту и горох и тушить около 20 минут. Потом добавить крупно нарезанную капусту, клубни картофеля, разрезанные пополам морковь и репу. Добавить в кастрюлю ещё 1.5 литра воды и довести до кипения.

    Смочить крупу кус-кус небольшим количеством воды, выложить в дуршлаг, закрепить над кастрюлей с курицей и варить на пару 30-40 минут с момента, когда пар начнёт проходить через крупу. Сваренный на пару кус-кус уложить на блюдо, сбрызнуть холодной водой и размять комки деревянной ложкой. Затем снова продолжать варить её до полной готовности. Готовый кус-кус выложить на блюдо.

    Снять верхний жировой слой с бульона и добавить его вместе со сливочным маслом и корицей в кус-кус, хорошо перемешать кус-кус и полить бульоном. Выложить сверху кусочки мяса и овощей, подать к столу.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование