Свиная вырезка с грибами в беконе в духовке

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Свиная вырезка с грибами в беконе в духовке необходимо...

Подготовленные грибы мелко нарезать, обжарить на растительном масле. Затем добавить нарезанный лук и жарить, помешивая, до подрумянивания лука.

Снять сковороду с плиты, добавить натёртый на мелкой тёрке чеснок, посолить, поперчить и перемешать.

Свиную вырезку промыть, обсушить бумажным полотенцем и разрезать вдоль, не прорезая с концов и донышко, чтобы получилась «лодочка». Смазать мясо специями, добавить соль и выложить грибы с луком.

Обернуть вырезку беконом, затем заверните в фольгу. То же самое проделать со второй вырезкой. Выложить обе вырезки в фольге в форму.

Запекать свиную вырезку с грибами в беконе в заранее разогретой до 190С духовке около 40 минут. Через 40 минут раскрыть фольгу и отправить форму под гриль, чтобы образовалась румяная корочка.

Запеченную в духовке вырезку, фаршированную грибами и обернутую беконом можно подавать горячей или остывшей.