Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 22.11.2019




Рецепты из тыквы


Свинина, фаршированная чесноком с картофельным салатом

Автор:

Рецепт запеченной в духовке свиной шейки, нашпигованной чесноком, перцем и лавровым листом. Сверху мясо можно натереть готовой смесью для гриля. На гарнир – картофельный салат с заправкой из оливкового масла с уксусом, медом и горчицей.
Свинина, фаршированная чесноком с картофельным салатом. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • свиная шейка - 1600г
  • чеснок
  • соль, душистый перец, черный перец - по вкусу
  • лавровый лист - 1 шт.
  • смесь специй для гриля (готовая) - по вкусу
  • для салата:
  • картофель - 600г
  • лук репчатый (мелко нарезанный) - 60г
  • уксус - 3 ст.л.
  • оливковое масло - 6 ст.л.
  • шалфей, тимьян - по 1 щепотке
  • перец, соль, горчица, мёд - по вкусу.

Рецепт приготовления:

Свинина, фаршированная чесноком с картофельным салатом, Шаг 01

Нашпиговать свиную шейку чесноком. Я чеснок перед этим макаю в соль.

Свинина, фаршированная чесноком с картофельным салатом, Шаг 02

В те же отверстия вставить перец горошком и душистый перец. Я ещё один лавровый лист делю на 4-5 частей и тоже засовываю в мясо.

Свинина, фаршированная чесноком с картофельным салатом, Шаг 03

Мясо присолить, поперчить и посыпать грильной специей. Ну, любим мы много специй. Я прикрыла форму фольгой и оставила для маринования на 3 часа. Потом поставила в духовку, разогретую до 200С на полтора часа.

Свинина, фаршированная чесноком с картофельным салатом, Шаг 04

Через полтора часа сняла фольгу, уменьшила огонь до 175С и включила обдув. Термометр показал, что мясо готово!

Свинина, фаршированная чесноком с картофельным салатом, Шаг 05

В это же время отварила деликатесную картошку. Её от кожуры не чистят. Сделала дрессинг из уксуса, оливкового масла, горчицы, капельки мёда, соли и перца. Измельчила луковку, перетёрла щепоть тимьяна и шалфея. Смешала с картошкой. Помыла машевый салат. Можно приступать!

2013-02-22

этот рецепт занял 3 место в конкурсе "Готовим: по рецептам Готовим.РУ".


Свинина, фаршированная чесноком с картофельным салатом

1 2 3 4 5

средний балл: 4.75
голосов: 16


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование

Разрезаете ли вы куриные крылышки по суставу?

Да
Нет
Когда как
Не готовлю